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发布日期：2026-09-01 10:49    点击次数：141

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从深圳北站到佛山西站，仅需一小时。咱们买到的是一列从香港九龙处所发出的高铁，到达时，已是傍晚。

预订的酒店在佛山老城区。正巧晚岑岭时段，拥挤严重，十几公里的路程，网约车走了四十多分钟。马路上排成长龙的汽车，密密匝匝、驱驰钻营的电动车，路两旁新鲜与迂腐交汇的各式商铺、大排档、小吃摊，网约车司机嘟嘟哝囔的听不懂的怀恨，一下子将咱们从深圳高效有序的便利交通中，拉回了炊火东谈主间。这，大要才是咱们司空见惯的日常。

晚餐，去吃酒店楼下一家24小时生意的茶餐厅，名曰“子曰礼·茶居”。这是一家主打国粹文化的主题茶居，从天花板上悬着的“大学”“中和”灯箱到古朴建壮的原木桌椅，从黄纸伞、红灯笼到杂沓排布的书道条幅，从餐具上高古的诗句到以《论语》金句定名的菜品，这一切都将岭南的炊火气烘托得慈祥尔雅。

皮薄如纸的虾饺皇，汤清味醇的鲜肉云吞，鲜嫩爽口的姜蓉水东芥，蛋香与酱香纠缠着的密斯炒米粉……每一口，都透着儒雅的文气，又带着浓浓的岭南滋味，文静而清新。

原本，吃饭也不错是一件考究事。

战争门客们都是呢喃细语，温润仁和，无半点吵嚷嘈杂，透着岭南东谈主虚心恬淡的特性。

如斯良辰好意思景，怎可虚度？我轻声唤来侍者，要一瓶啤酒。侍者却温声致歉：咱们是茶餐厅，只作念茶点饮食，不备酒水，只能供茶。

环视四周，果然顾主们都在用餐桌上的茶具自行烧水沏茶。这才证明账单上的“冲茶清水费”为何物。

来日早晨，咱们八点半从酒店出来，街巷里却是宽广静谧，行东谈主寥寥。昨晚喧嚣热腾的大排档、小吃摊齐流派阻塞，尚未生意。网约车亦然等了很久，才叫到懒洋洋的一辆。

佛山，果然亦然一座典型的晚眠迟起的岭南城市。

祖庙门口的好意思食一条街叫作念飞鸿街。九点多了，开门的店铺，竟然也没几家。找到一家已经上过《舌尖上的中国》的，叫作念“十三姨”的小吃店，点了网红的双皮奶、青糍、鱼蛋，色香味俱佳，但并莫得神话中那么惊艳。

果真惊艳我的，是祖庙的开辟和醒狮饰演。

佛山祖庙始建于北宋，是一闲谈不雅，供奉真武玄天大帝，也就是北帝。因历史久远，又曾是各宗祠的议事中心，故称“祖庙”。

与梵刹的规整谨慎不同，这闲谈不雅透着岭南开辟的小巧灵动。三路三进院落，回廊穿插，斗拱层叠，飞檐翘角，一步一景，古韵舒畅。

与梵刹主打礼佛修行的静谧境界不同，祖庙兼具祭祀、看戏、习武等多重功能。除传统的正殿、钟饱读楼、牌楼外，这里还有华南最陈旧的戏台“万福台”，如今仍有如期的粤剧上演；有叫作念“锦香池”的放生池；有代表岭南孝文化的供奉北帝父母的“庆真楼”；还有代表佛山技击文化的“黄飞鸿顾忌馆”与“叶问堂”。

祖庙以“三雕两塑”著称。砖雕、木雕、石雕，比朔方的更小巧繁复，故事感裕如，值得细细品尝。

而最泛动我的，是第一次见到的瓦脊陶塑与灰塑。

祖庙的瓦脊陶塑也叫花脊，是祖庙开辟最亮眼的标记。朔方宫殿的屋顶，多是单色琉璃瓦，屋脊上点缀几只瑞兽，显得浅近谨慎。而祖庙的屋脊上，则是密密匝匝铺满了陶塑的东谈主物、瑞兽、亭台楼阁，釉色标记，威望恢宏，吵杂得像把一场大戏搬到了殿顶上。

最让我挪不开眼的，是那尊清光绪年间烧制的“花脊之王”——长37米多，高近1.8米，正反两面罗列着三百多尊粤剧东谈主物。这些泥像大小杂沓，排布稳当，眉眼姿态各不相易，衣袂褶皱、冠带配饰都描画得精细传神，最小的一尊仅有八厘米，须发、袍角纹路依旧证明可辨。《姜子牙封神》《甘雨寺》《激辩群儒》《郭子仪祝嘏》……一出出戏码，就这样长期定格在了屋顶上。

这屋顶上的戏班，不是寻常隐秘。它与古戏台遥遥相对，是凝固版的酧神戏，天天演，月月演，年年演，给神明看，也给众东谈主看。昂首是花脊上的千古传奇，折腰是戏台上的东谈主间悲欢。一静一动，把岭南东谈主敬神、爱戏的隐衷，都融进了陶泥与锣饱读之间。

灰塑亦然岭南特有的，它们杂沓点缀在祖庙门楣檐角、山墙廊壁、殿宇花窗各处，为古朴的谈不雅平添了几分灵动气韵。

它无需烧制，全凭工匠们径直堆塑，题材亦是鲜嫩深嗜深嗜的。建壮灵动的盘旋双龙，活灵活现的祥瑞花鸟，《八仙贺寿》《哪吒闹海》《桃园皎白》……一个个故事，就嵌在门楣、墙角、屋檐下，与巍峨的殿宇、绚丽的花脊互相衬托，让整座祖庙刚柔并济，既有古建的平定，又有平素的生趣。

与花脊、灰塑逸态横生的还有那耸在屋顶上的镬耳墙。它们像一双对高高翘起的锅耳，又似志餍足满“独占鳌头”的官帽双翅，在清灰瓦顶上绰约滚动，带着广府开辟特有的高昂弧度，将岭南东谈主对安顺好意思好的期盼勾画得愈发证明。

黄飞鸿顾忌馆广场上的醒狮饰演，是岭南另一份鲜嫩的血气与风骨。

技击饰演扫尾，醒狮出场。

一阵阵脆亮的锣饱读声飞上了殿檐花脊，霎时打碎了古祠的静穆。赤红与金黄的彩狮跃但是出。绒鬃，眼眸，流光溢彩。它们踏着饱读点，摇头、摆尾、眨眼、探身，步步章法，喜怒无常，活天真现。它们时而憨态可掬，俯身轻嗅；时而身轻如燕，建壮腾空；时而并肩漫步，仰首伸眉，嬉戏打闹；时而互相依偎，眨眼抖耳，窃窃私议。待到跃上高桩，更是扣东谈主心弦，舞者们主张陆续，合作得天衣无缝，在高下杂沓的桩阵上试探、行进、腾踊、翻转，每一个四肢都利落干脆，藏着技击的遒劲，又带着跳舞的柔好意思，每一次凌空跃起，都牵动着全场的心跳，每一次稳稳落地，又引来阵阵惊叹。

饰演扫尾，狮衣翻开，浮现的是几张清癯坚韧的少年脸庞。

与祖庙一街之隔的“岭南寰宇”，是一片岭南古建与当代潮水调解的街区，完整保留着成片明清本事的民居与望族宅邸。迂曲周折的青石板路，杂沓滚动的镬耳墙，门楣上邃密的砖雕，屋檐下灵动的灰塑，墙面上攀爬的繁密绿植，处处都透着陈旧而高贵的盼愿。好意思食、茶饮、文创与陈旧街巷、院落水乳调解，将岭南风情晕染得柔嫩而文静。

梁园，为岭南四大园林之一，是清代梁氏家眷历时四十余年建成的。

但说真话，看过稠密江南园林后，再赏梁园的亭台楼阁、假山沼泽，便觉平平无奇。打动我的，反倒是那一扇扇鲜艳隽雅的满洲窗。

细密雕花的硬木棂条，勾画出规整的窗格，窗格里镶着红、黄、蓝、绿、白的套色玻璃，浅深交错，斑斓生辉。阳光透过窗子，彩色光影筛落进厅堂，地上、墙上、廊柱上，即是一片明明偷偷，影影绰绰的婆娑，如梦如幻。微风拂过，树影在窗棂间轻轻摇晃，光影也随之流转，镌刻出一幅幅温婉牢固的旧时光。

问了一下豆包，原本这广府特有的满洲窗，是一件中西文化调解的产品。前东谈主为相宜岭南干冷表象，在选取窗棂中，嵌以西方传入的饰有花鸟、山水、祥瑞纹样等图案的彩色玻璃，自由开合，极易透风，既有广府传统的文静，又有外来文化的率性，实用唯好意思，号称“岭南开辟的眼睛”。

梁园内的“半边亭”也很有境界。它临水而建，却只筑半边。上四角，下六角，木柱玲珑，檐角轻扬。据说，这是园主刻意“求缺”之作——不无缺，才是圆满。意在领导子孙：满则损，缺则全。凡事留点余步，谦善些，智力长期。

离开佛山已有些时日，我却频频思起佛山的那句告白语:古镇最佛山，佛山最岭南。

祖庙巧夺天工的花脊灰塑，勇武情态的高桩醒狮，街巷间随地可见的传统武馆，回味悠长的纯真粤味……这诸多玄机，让我廓清地触摸到了佛山东谈主的两重全国:一个储藏着衣食住行的琐碎和东谈主间炊火的温馨，一个安放着朗月清风的诗意和江山万里的理思。

佛山，真好！很岭南！

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